我和老公是两年前双双下岗的，当时家里经济特别困难，两个孩子又在上学，我和老公每天起早贪黑的帮人做工，却挣不到什么钱，于是就起了自己创业的心思。
但创业那有那么容易，光是资金就是一个大问题，还有技术项目的问题，后来还是婆婆说，人可以没有穿的，但不能没有吃的，不如干吃的这行吧，投资不大，风险也小。
我和老公一听，这话在理，于是开始琢磨弄什么吃的，赶巧的是，小姑刚好回来探亲，给我们带了些东西，其中就有一包鸭脖子，那鸭脖子吃的时候没太大感觉，也就是麻辣香而已，可吃过后，却觉得回味无穷，总想再吃点，越吃就越想吃。
吃完了鸭脖子，我和老公也知道要卖什么吃食了，而两个孩子和老人的想法也和我们一样，就卖这鸭脖子！
于是就问小姑关于这鸭脖子的配方，小姑说是在回来路上买的，那卖鸭脖子的刚好是她同学，生意好的不行，她帮我们打了电话去问，告诉我们她那同学是去安徽卤三国学的手艺。
卤三国宿师傅是山东人，以前是个厨师，08年的时候转业专门从事熟食行业，已经快7年了，早期自己开店，那生意可说是日进斗金，现因年龄、身体原因转为从事卤三国熟食技术培训，已经帮助了很多人成功创业，学员遍布全国各地，而生意也都红火得很。
我们顿时心动，可又担心费用太高，小姑说她问过了，卤三国为了响应政府的号召，帮助下岗职工再就业，只收千元培训费，培训期间吃住公司安排。
第二天，我们就直奔合肥市去了，受到了卤三国的热情接待，在培训期间，宿师傅手把手的教导我们，完全没有任何的保留，让我们学到了的技术。
回来后，我们和亲戚借了点钱，在人最多的中心街上租了个铺面，就卖这鸭脖等卤制品，没想到，才半个月，就把所有的本钱都挣回来了，而生意也越来越好，每天都有不少人等在店外，要买我们的鸭脖子。
如今，我们的铺面已扩大了两倍，还请了五个人帮忙，生意还是那么红火，节假日的时候还常常出现断货的现象。
我们现在日子好过了，也就想帮帮那些还生活困难的朋友，这才把我们创业的经过写了下来。